推荐几道美味家常菜，色香味俱全，在家待客必备，客人都说好吃

推荐几道美味家常菜，色香味俱全，在家待客必备，客人都说好吃

腊肠炒蒜薹

配料

香肠、蒜薹、红椒、大蒜、盐、鸡精、生抽

做法步骤

1、香肠洗净切片，蒜苔切段，红椒切圈，大蒜切片备用。

2、起锅热油，放入腊肠片及蒜片，小火煸炒，煸炒至腊肠转红色，盛出备用。

3、锅内留底油，放入蒜苔和食盐，中火炒至蒜苔表皮微起皱。

4、倒入炒好的腊肠，红椒圈。加入鸡精、生抽调味翻炒均匀，盛盘出锅即可。

白菜猪肉锅贴

配料

面粉、五花肉、葱姜、白菜、蚝油、生抽、盐、香油

做法步骤

1、适量面粉，加入适量温水，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿。

2、葱姜切碎，五花肉绞成肉馅，肉馅中放入葱姜，两勺蚝油，两勺生抽，适量盐，适量香油，搅拌均匀，加入适量清水，适量植物油。朝一个方向划圈搅拌，使肉馅上劲儿，变腻糊。

3、白菜根适量，用绞菜器绞碎，白菜放入肉馅。朝一个方向划圈搅拌均匀。

4、面团揉光滑，分成大小均等的小面团，擀成皮，加肉馅，做成饺子状，两头开口，不要捏死。

5、电煎锅放入适量植物油，放入做好的锅贴，煎两分钟，使底部变硬，锅贴成形。

6、加入一小碗清水，盖上盖子，大火烧开，把水耗干，底部焦黄，即可关火出锅。

芋儿鸡

配料

草鸡、芋头、洋葱、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、豆蔻

做法步骤

1、洋葱切块，葱姜蒜切好备用。芋头去皮，放入微波炉加热2分钟 。

2、草鸡洗净切成小块，放入锅中加葱姜焯水 ，煮至变色捞出洗净血沫。

3、起油锅，爆香葱姜蒜和洋葱块，再放入郫县豆瓣酱炒香。

4、加入鸡块翻炒均匀，再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。加入适量温水和准备好的料包。

5、倒入电炖锅中炖30分钟，再放入芋头炖30分钟，时间到，把炖好的芋儿鸡再倒回锅中收汁，加点盐调味即可，撒上葱花装盘。